期刊論文
| 學年 | 104 |
|---|---|
| 學期 | 1 |
| 出版（發表）日期 | 2016-01-14 |
| 作品名稱 | 德國食品安全機制實踐之研究與啟示 |
| 作品名稱（其他語言） | |
| 著者 | 陳麗娟 |
| 單位 | |
| 出版者 | |
| 著錄名稱、卷期、頁數 | 國會月刊 44(1)，頁17-35 |
| 摘要 | 本文以德文第一手的官方資料作為主要的參考文獻，深入研析德國在遵 循歐盟的食品安全政策與法規下，如何整合國內各邦的食品安全檢查，而致 力於建置全國統一的食品安全管制系統。德國在2005年時公布新的《食品暨 飼料法》（Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch），除了納入歐盟2002年 第178號規則規定的基本原則外，要求食品業者應適用HACCP食品安全管理 系統，以更嚴格的要求及刑罰防制食品安全醜聞發生，以期加強對消費者的 保護。本文首先闡述德國的食品安全法制架構與運作機制的實踐，藉以深入 了解德國的食品安全機制的運作模式，以期作為我國食品安全管理的參考借 鏡。 |
| 關鍵字 | 德國;食品安全;食品法;食品安全檢查;消費者保護;風險管理 |
| 語言 | zh_TW |
| ISSN | 1993-0143 |
| 期刊性質 | 國內 |
| 收錄於 | |
| 產學合作 | |
| 通訊作者 | 陳麗娟 |
| 審稿制度 | 是 |
| 國別 | TWN |
| 公開徵稿 | |
| 出版型式 | ,電子版,紙本 |
| 相關連結 |
機構典藏連結 ( http://tkuir.lib.tku.edu.tw:8080/dspace/handle/987654321/105983 ) |